酸辣土豆丝

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孟小六
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老公自己从网上买了好几种辣酱，本来打算夹馒头吃，没想到太辣，所以就想着做菜的时候放一丢丢，没想到歪打正着做出来还蛮好吃

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 1个 蒜 2瓣
葱 1根 白醋 1勺
盐 适量 辣酱（甜辣味儿） 1勺
酱牛肉 2片 姜 3片

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝泡在水中备用，葱姜蒜切好，酱牛肉切成丝，或者小薄片都可以。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

油烧热放入葱姜蒜煸香。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

再加入切好的酱牛肉，中火煸炒时再加入一小勺花椒粉，大料粉。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

接着放入准备好的辣酱，因为我的这个比较辣，所以没多放，可以根据自己口味添加。
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

放入土豆丝大火炒，土豆容易粘锅，可以在炒到断生时稍微淋点水。之后滴少量酱油，出锅前撒上盐，淋一勺白醋即可。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

炒土豆火不宜太大，而且刚下过要快速翻炒，不然容易粘锅。伴着米饭吃，能吃好几碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 孟小六 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 酸 甜

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