蘸水裤带面

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杨晓蒙
杨晓蒙
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蘸水裤带面的用料

面粉（中筋） 200克 温水 100克
盐 2克 蘸料
蒜 5瓣 油 15g
酱油 适量 盐 适量
油辣子 5克 开水 30ml
西红柿 两个 韭菜 一小捽
金针菇 适量 木耳 三个
芹菜 适量 小米辣 两个

蘸水裤带面的做法

蘸水裤带面的做法图解1

步骤1

温水加盐和面揉成面团醒五分钟，不要太硬喔
蘸水裤带面的做法图解2

步骤2

把醒好的面团切成小段，搓成十指粗的长条
蘸水裤带面的做法图解3

步骤3

沫上食用油，摆在盘子里，盖上保鲜膜待用
蘸水裤带面的做法图解4

步骤4

准备蘸汁，将所有配料切好，待用
蘸水裤带面的做法图解5

步骤5

锅中热油，将小料爆香，
蘸水裤带面的做法图解6

步骤6

倒入西红柿炒软，再一次放入其他配料
蘸水裤带面的做法图解7

步骤7

一次放入盐，五香粉，鸡精，一品鲜酱油，最后加入开水没过西红柿，大火烧开，蘸汁就算完成了
蘸水裤带面的做法图解8

步骤8

将刚搓好的面，用擀面杖均匀压扁，拉成常条下开水锅煮3-5分钟捞出来装碗
蘸水裤带面的做法图解9

步骤9

好啦，可以吃啦，

蘸水裤带面的烹饪技巧

芹菜是下面用的，还有碗里那个汤是面汤可以喝的喔！最后给蘸汁上淋上辣椒油！蘸汁本应配鸡蛋的，但是因我对鸡蛋过敏，所以选用其他材料啦！味道还是不错的喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-17

©本菜谱的做法由 杨晓蒙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 咸 辣 爆

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