紫薯银耳羹 | 日食记

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充分浸泡的银耳更加软糯，胶质丰厚，裹着炖煮粉嫩的紫薯，舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润又浓稠，嘴里留下冰糖带来的一丝微甜。

紫薯银耳羹的用料

紫薯 适量 银耳 适量
枸杞 适量 冰糖 适量

紫薯银耳羹的做法

紫薯银耳羹 | 日食记的做法图解1

步骤1

银耳在清水中充分泡发至少1小时，捞出后剪去黄色的根部。
紫薯银耳羹 | 日食记的做法图解2

步骤2

银耳入清水锅，大火煮沸后转小火，慢炖至浓稠，入紫薯块再炖8分钟左右，加入适量冰糖。
紫薯银耳羹 | 日食记的做法图解3

步骤3

熬至冰糖完全融化，出锅放凉，撒少许枸杞。 吃吧！

紫薯银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 肾炎 一家三口 一人食 夜宵 下午茶

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