香软柠檬戚风蛋糕

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喜欢戚风的柔软，喜欢她甜而不腻，加了柠檬屑，更是有一种淡淡的清香味，得到家人的一致好评

香软柠檬戚风蛋糕的用料

柠檬屑 15克 鸡蛋 4个
色拉油 50克 温水 50克
细砂糖 25克+55克 低筋面粉 75克
柠檬汁 几滴

香软柠檬戚风蛋糕的做法

香软柠檬戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将柠檬表面的皮刨出来备用
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入细砂糖搅拌匀
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入、温水和色拉油拌匀
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉和柠檬屑搅拌匀，这样蛋黄部分就做好了，放置一旁备用
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发到干性状态（也就是提起打蛋器有直立的尖角）
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

用三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊部分，由下往上翻拌
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀，成细腻的面糊
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中，震两下
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

放入 预热好的烤箱，上下火150度，烤45分钟左右
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后倒扣，脱模，然后切片食用即可
香软柠檬戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

成品欣赏

香软柠檬戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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