五仁馅月饼

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五仁馅月饼的用料

核桃仁 80克 葵花籽仁 50克
黑芝麻 30克 白芝麻 30克
花生仁 100克 南瓜仁 50克
葡萄干 100克 蜜枣 50克
玉米油 30克 白糖 100克
糯米粉 150克 松仁 30克
水 适量 面皮食材
面粉 300克 软化糖浆 230克
盐 1.5克 碱1.5克加3克水 一共4.5
花生油 50克

五仁馅月饼的做法

五仁馅月饼的做法图解1

步骤1

所以的坚果都切碎放到盆里，然后拿炒菜锅把糯米粉炒熟放到坚果里，再放油和水，然后搅拌均匀，团成一个圆形，每个馅团60克。
五仁馅月饼的做法图解2

步骤2

这是团好的馅
五仁馅月饼的做法图解3

步骤3

面粉300克，转化糖浆230克，奶粉10克，盐1.5克，花生油50克，食用碱1.5克+3克水，和成面团醒半小时，
五仁馅月饼的做法图解4

步骤4

分成40克的面团。
五仁馅月饼的做法图解5

步骤5

用面皮包裹馅团，再用模具扣出形状，然后喷水，放进烤箱180度烤5分钟，取出来摸上蛋液再烤15分钟
五仁馅月饼的做法图解6

步骤6

取出来放凉，2到3天回油再吃更佳
五仁馅月饼的做法图解7

步骤7

香甜适口

五仁馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 梅食记 编写，未经授权不得转载

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