洛阳水席连汤肉片

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蒜台＋毛豆的搭配才是正宗。用豆角和花生代替是季节性原因。 水席的灵魂就在白胡椒＋香醋＋味精调出的酸香热辣。吃完满身大汗，东西暖和夏天解暑，你值得拥有

洛阳水席连汤肉片的用料

猪肉。 切片 蒜台。 切段
平菇。 撕薄片 西红柿。 切碎
黑木耳、黄花菜。 水发 毛豆。 一小把
香醋、白胡椒粉。 灵魂 香菜碎。 点缀

洛阳水席连汤肉片的做法

洛阳水席连汤肉片的做法图解1

步骤1

步骤 1 里脊肉片用盐和淀粉上浆后，按个人喜好也可以加蛋清，用温油滑熟。 油稍多一点，油温不要高，里脊变色即盛出，不然不嫩滑，而且后面还要煮。
洛阳水席连汤肉片的做法图解2

步骤2

锅里留底油下蒜台简单翻炒，再入平菇和西红柿。 待西红柿出汁，加热水（否则煮太久会把菜煮烂口感不好哦）或高汤。
洛阳水席连汤肉片的做法图解3

步骤3

煮开后放入木耳黄花菜毛豆。下盐，胡椒粉和香醋。胡椒粉和香醋多多放，像不要钱那样放。
洛阳水席连汤肉片的做法图解4

步骤4

水淀粉勾薄芡，下一点味精，出锅。

洛阳水席连汤肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

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