双椒咖喱鱿鱼

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我学习做菜已经有几年了，虽然刚刚开始只是因为自己喜欢吃和想做给一些人去吃。但是有一个念头是自打我开始学习做菜，就一直在脑海中挥之不去的，就是创建一个自己的菜谱。不过这么多年了，也没有去准备，因为自己在做菜上还是一个小学生，感觉上只有一个老司机才有资格去创建自己的菜谱。 昨晚和一位曾经去绍兴时遇到的姐姐聊了一会天，告诉了她这个想法，她鼓励我，说什么东西都是从有到无，从不会到学会，这之间的差别其实就是你去做了没有，你做了就有可能，不做就永远没有可能～谁说小学生坑不了老司机，刚开始你只要从简单的，有把握的来就可以了～ 道理都懂，可我从来没有去做过，想来我应该是缺乏一定的鼓励和支持吧。于是今天一大早，我就跑到菜市场，准备食材，第一道菜，不成敬意，希望多多鼓励～

双椒咖喱鱿鱼的用料

鱿鱼 400克 油 适量
盐 适量 青尖椒 1个
红尖椒 1个 姜 适量
蒜 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 啤酒 适量
白砂糖 适量 咖喱块 二分之一

双椒咖喱鱿鱼的做法

双椒咖喱鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备食材，鱿鱼，青红椒，咖喱块，姜蒜
双椒咖喱鱿鱼的做法图解2

步骤2

处理鱿鱼（可以百度上找处理鱿鱼的方法，很简单）去头，去墨衣，将鱿鱼须剪开
双椒咖喱鱿鱼的做法图解3

步骤3

给鱿鱼打花刀-_-||刀法青涩勿喷～
双椒咖喱鱿鱼的做法图解4

步骤4

将打花刀的鱿鱼和鱿鱼须放到盆子里，放入姜片，适量啤酒去腥
双椒咖喱鱿鱼的做法图解5

步骤5

起锅炖开水，倒入鱿鱼汆烫
双椒咖喱鱿鱼的做法图解6

步骤6

姜切丝，蒜切片，鱿鱼汆烫好以后捞出控水备用
双椒咖喱鱿鱼的做法图解7

步骤7

起油锅，小火放入咖喱融化，这里仅仅是用咖喱提味，所以放的比较少
双椒咖喱鱿鱼的做法图解8

步骤8

倒入鱿鱼，翻炒上色入味后盛出备用
双椒咖喱鱿鱼的做法图解9

步骤9

另起油锅放入姜蒜，爆香
双椒咖喱鱿鱼的做法图解10

步骤10

加入青红椒翻炒片刻
双椒咖喱鱿鱼的做法图解11

步骤11

倒入鱿鱼翻炒，加一些白砂糖，生抽，胡椒粉，盐翻炒片刻
双椒咖喱鱿鱼的做法图解12

步骤12

出锅摆盘～（-_-||颜值不是太高，我会去学习着提高，见谅～）

双椒咖喱鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 Mr.Muscle～ 编写，未经授权不得转载

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