麻婆豆腐

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淡寫 ╮青春
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第一次发菜谱，有不足的地方请大厨们别喷，大家互相学习！满足自己满足家人的胃！

麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 500g 肉末 100g
姜 适量 盐 适量
豆瓣 适量 金阳青花椒 适量
葱 两根 蒜 两瓣
植物油 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

蒜，姜，切末。葱切段备用！
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅内倒入植物油
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

金阳青花椒冷油下锅，小火1分钟(我这个花椒是刚从树上面摘下来的，没有可以用干花椒代替)
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入蒜末姜末和豆瓣翻炒出味，再加入肉末炒熟！
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

肉末炒熟
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

再加入半碗水！烧开放入豆腐，盐（因为放了豆瓣，所以盐一定要少放）鸡精，煮5~10分钟让豆腐入味
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

最后放一点淀粉让汤汁更浓稠！
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

出锅后撒上葱花！和金阳青花椒粉末！一道完美的麻婆豆腐就完成了！

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-21

©本菜谱的做法由 淡寫 ╮青春 编写，未经授权不得转载

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