浓情芝士布朗尼

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通常热量高的食物味道都会不错，就像这款芝士布朗尼，浓郁的奶酪香味和醇厚的黑巧完美结合，上层松软细腻，下层紧实微苦，双重滋味双重享受，任谁也抵挡不了的美食陷阱……

芝士布朗尼的用料

巧克力 70克 发酵黄油 70克
细砂糖 60克 全蛋液 60克
朗姆酒 适量 低筋面粉 60克
可可粉 10克 盐 1克
奶油奶酪 150克 全蛋液 25克
细砂糖 30克 朗姆酒 适量

芝士布朗尼的做法

浓情芝士布朗尼的做法图解1

步骤1

先制作巧克力蛋糕面糊：黄油加巧克力先隔水融化。
浓情芝士布朗尼的做法图解2

步骤2

加入细砂糖搅打至糖融化。
浓情芝士布朗尼的做法图解3

步骤3

凉至体温后加入鸡蛋和朗姆酒。
浓情芝士布朗尼的做法图解4

步骤4

搅打均匀。
浓情芝士布朗尼的做法图解5

步骤5

加入事先过筛的低粉、可可粉和盐。
浓情芝士布朗尼的做法图解6

步骤6

混合均匀。
浓情芝士布朗尼的做法图解7

步骤7

留出一小部分可可面糊，其余倒入学厨长条型水果条模具内，抹平。
浓情芝士布朗尼的做法图解8

步骤8

再制作芝士部分：奶油奶酪打顺滑。
浓情芝士布朗尼的做法图解9

步骤9

加入细砂糖，打顺滑。
浓情芝士布朗尼的做法图解10

步骤10

再加入鸡蛋和朗姆酒。
浓情芝士布朗尼的做法图解11

步骤11

拌匀。
浓情芝士布朗尼的做法图解12

步骤12

将完成好的芝士糊也倒入模具内，抹平。
浓情芝士布朗尼的做法图解13

步骤13

之前留出的可可面糊点状分布加入。
浓情芝士布朗尼的做法图解14

步骤14

用筷子随意搅出花纹。
浓情芝士布朗尼的做法图解15

步骤15

放入事先170度预热的烤箱内，烘烤40分钟。
浓情芝士布朗尼的做法图解16

步骤16

烘烤结束，拉住纸模脱模晾凉。
浓情芝士布朗尼的做法图解17

步骤17

成品。
浓情芝士布朗尼的做法图解18

步骤18

成品。

芝士布朗尼的烹饪技巧

1、 我用的72%黑巧。 2、 因为刚烤好的蛋糕非常柔软，事先在模具内铺上油纸，脱模时就比较方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 布朗尼 烤

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