芝士布朗尼（6寸）

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芝士布朗尼细腻丝滑，芝士的酸甜细腻和布朗尼的厚重口感，搭配在一起非常Nice……

芝士布朗尼的用料

布朗尼 黄油 50g
黑巧克力 50g 白砂糖（糖粉更好） 50g
全蛋液 40g 酸奶 20g
低筋面粉 50g 芝士蛋糕
奶油奶酪 250g 糖粉 40g
全蛋液 60g 酸奶 60g

芝士布朗尼的做法

芝士布朗尼（6寸）的做法图解1

步骤1

准备好做布朗尼的材料
芝士布朗尼（6寸）的做法图解2

步骤2

再准备一个6寸活底圆模。放入圆形油纸防粘，用黄油在模具内壁擦均匀，再撒上面粉防粘，便于脱模。
芝士布朗尼（6寸）的做法图解3

步骤3

将黄油和黑巧克力隔水融化，搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解4

步骤4

加入白砂糖搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋液搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解6

步骤6

加入酸奶搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解8

步骤8

将布朗尼面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟
芝士布朗尼（6寸）的做法图解9

步骤9

趁烤布朗尼的时候，现在制作芝士糊。准备好所有做芝士蛋糕的材料
芝士布朗尼（6寸）的做法图解10

步骤10

将奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑
芝士布朗尼（6寸）的做法图解11

步骤11

打蛋器不好搅拌，奶酪都卡在里面出不来。后来想个办法，用3根筷子搅拌，很快就搅拌好了
芝士布朗尼（6寸）的做法图解12

步骤12

加入糖粉，搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解13

步骤13

再加入鸡蛋液，搅拌均匀
芝士布朗尼（6寸）的做法图解14

步骤14

现在面糊很稀了，加入酸奶后就可以用打蛋器搅拌均匀至无颗粒
芝士布朗尼（6寸）的做法图解15

步骤15

芝士面糊完成
芝士布朗尼（6寸）的做法图解16

步骤16

布朗尼烤好定型后取出
芝士布朗尼（6寸）的做法图解17

步骤17

无需冷却，直接将芝士糊倒入模具中
芝士布朗尼（6寸）的做法图解18

步骤18

轻磕两下，震出气泡，放入烤箱倒数第二层，转160度烤35分钟
芝士布朗尼（6寸）的做法图解19

步骤19

成品图...
芝士布朗尼（6寸）的做法图解20

步骤20

成品图
芝士布朗尼（6寸）的做法图解21

步骤21

切开看看
芝士布朗尼（6寸）的做法图解22

步骤22

成品图～

芝士布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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