绿豆糕

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王小贤私房厨艺
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绿豆糕的用料

绿豆粉 12勺 蜂蜜 5勺
糯米粉 4勺 色拉油 5勺
豆沙馅 5勺

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

糯米粉和绿豆粉的比例为 1:3
绿豆糕的做法图解2

步骤2

把绿豆洗净晾干脱壳，再放进料理机或豆浆机里，打磨成粉（绿豆不用浸泡）、过筛
绿豆糕的做法图解3

步骤3

把绿豆粉放进碗里，盖一层保鲜膜，放进蒸格，水煮开后蒸60分钟。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

绿豆粉出锅后，放凉后往里面倒入4勺糯米粉、5勺色拉油和5勺蜂蜜，用手揉搓均匀
绿豆糕的做法图解5

步骤5

为了让口感更细腻，需要过一次筛如果家里没有合适的筛网，可以用手掌碾碎搓细
绿豆糕的做法图解6

步骤6

把粉末都塞进模具里，压实。用手指戳出一个洞，把豆沙填进去（喜欢豆沙的可以任性多放点），再盖一层绿豆粉，用手掌压实！
绿豆糕的做法图解7

步骤7

接下来这一步，能治愈所有强迫症一刀，将所有的绿豆糕修理平整！
绿豆糕的做法图解8

步骤8

咔哒”按一下按钮，所有的绿豆糕都在桌上排排站！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 王小贤私房厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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