酸辣土豆丝

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连着几天一个人在家，懒得开火，就用外卖过日子，今儿终于开火啦！一定要吃点爽口的东西！恩！酸辣土豆丝超级开胃下饭的！我们吃起来！！

酸辣土豆丝的用料

土豆 一斤 青椒 三两
盐 糖 适量 干辣椒 两个
花椒 十来颗 香醋 1勺
大蒜 半颗 蚝油 一勺

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

土豆切丝。用擦丝器也可以。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

我是来雪耻的。。上次蚝油土豆丝的时候有朋友说我切的是薯条。哼！
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

取一个大碗，里面放水，切好的土豆丝泡水以去掉淀粉。可换一到两次水。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

蒜切末。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

青椒切丝，备用。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

热锅冷油，爆香花椒后取出花椒不要。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

加入蒜末，干辣椒碎，炒香后倒入控水了的土豆丝。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

加入香醋。翻炒均匀。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

加入蚝油。翻炒均匀。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

加入青椒丝，盐糖，翻炒到青椒略软就可以了。
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

超级下饭的！好爽口！
酸辣土豆丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

来一盘？

酸辣土豆丝的烹饪技巧

大火快炒！不要迟疑！一气呵成！ 最好还是用乌醋不要用白醋。乌醋的味道更好的。 最好用镇江醋，比山西醋更香醇。山西醋则比镇江醋更酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-23

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼 炒 川菜 中国菜 西南地区

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