肠仔包

9320 浏览 33 收藏
收藏
胡小小甜
胡小小甜
＋ 关注

涵涵最喜欢吃火腿肠包包啦，正好来了新烤箱，试了个火腿包，烤箱UKOEO－HBD3508，火力均匀，面包没有刷蛋液，上色很漂亮哦……

肠仔包的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 25g
奶粉 15g 食盐 1g
黄油 15g 酵母 2g
细砂糖 20g 水 60g
全蛋液 15g 小火腿 6根
蕃茄酱 适量 沙拉酱 适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

把面包体所有材料除黄油外全部放入面包桶中，先液体后粉类，注意糖和盐不要放一起，开启揉面程序20分钟
肠仔包的做法图解2

步骤2

20分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟，直到面团出膜
肠仔包的做法图解3

步骤3

揉好的面团把它团圆，放入面包桶内盖上湿布发酵一小时
肠仔包的做法图解4

步骤4

发到两倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不塌陷，不回缩就发好了
肠仔包的做法图解5

步骤5

发好的面团拿出来先排气，分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜醒15分钟
肠仔包的做法图解6

步骤6

醒好后，取一个面团擀开，然后从一边卷起来，搓成长条
肠仔包的做法图解7

步骤7

接成一个圆圈，放在不沾烤盘上
肠仔包的做法图解8

步骤8

然后放入烤箱，下面放杯热水发酵，冬天可以开烤箱发酵功能发酵，夏天不用开
肠仔包的做法图解9

步骤9

发到两倍大从烤箱中拿出，预热烤箱，180度10分钟，发好的面团上面放火腿，挤上番茄酱，沙拉酱
肠仔包的做法图解10

步骤10

预热完成后，把面包胚送入烤箱，烤180度25分钟
肠仔包的做法图解11

步骤11

出炉啦，颜色很好看
肠仔包的做法图解12

步骤12

要不要吃啊
肠仔包的做法图解13

步骤13

好香呢

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 胡小小甜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

肠仔包的其他做法更多

上传我做的这道菜

肠仔包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肠仔包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 肠仔包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活