豆腐昂刺鱼汤

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昂刺鱼，又叫做黄骨鱼，是鱼类中较好吃的，也是营养价值很高的一种鱼，昂刺鱼的肉质十分鲜嫩，口感也很好，用来做昂刺鱼汤很合适，其肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺，营养丰富，性味甘平。加入豆腐一起炖汤补钙佳品。

豆腐昂刺鱼汤的用料

昂刺鱼 2条 内酯豆腐 1盒
家樂鸡粉 1勺 盐 2g
料酒 2勺 葱姜蒜 适量
开水 适量

豆腐昂刺鱼汤的做法

豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

首先将昂刺鱼洗干净，用剪刀剪掉鱼鳃，鱼尾。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

把内脏清理干净。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

食材准备好。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜去皮，洗干净后切碎。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

平底锅中刷上少许菜籽油。(也可以食用其它食用油，我家宝贝最近喜欢吃菜籽油)
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

把洗干净的昂刺鱼放入平底锅中，煎至微黄，加入料酒小火煎至料酒干了为止，盛出备用。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

豆腐，打开盒子，倒扣在菜板上，取下盒子，将豆腐切块。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

所有食材准备工作完成。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

平底锅中加入食用油，加入葱姜蒜炒香。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

加入煎至过的昂刺鱼。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

加入开水，(一定要加入开水哦，这样炖出来的鱼汤才会香浓。) 烧开后转中小火炖10分钟，
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

加入切好豆腐，大火煮开，5分钟即可。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

加入盐，可以关火。(根据个人口味加入盐，可以品尝一下味道再添加。)
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解14

步骤14

关火后加入一勺鸡粉提鲜。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解15

步骤15

盛入汤碗中，撒上葱花即可。
豆腐昂刺鱼汤#鲜有赞，爱有伴#的做法图解16

步骤16

宝贝等不及要喝啦！这道鱼汤他从小就爱喝。

豆腐昂刺鱼汤的烹饪技巧

一定要加入开水炖汤，这样炖出来的汤才会香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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