发面

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一只蜜蜂
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发面的用料

面粉 500g 水 210mL
酵母 1g

发面的做法

发面的做法图解1

步骤1

面包机选择[发面]功能，等待工作完成即可。

步骤2

发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部无氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
发面的做法图解3

步骤3

面团可以用来做面包、披萨等一些美味可口的烘烤食品。

发面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 一只蜜蜂 编写，未经授权不得转载

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