梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 400克 梅干菜 50-80克
生抽 1大勺 白糖 1勺
姜 5片 油盐 适量
蜂蜜 适量 胡椒粉 适量
蒜 5瓣 小粉 适量
油辣椒 适量 草果粉 适量
花椒 适量

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

新鲜带皮三线肉洗净，用镊子去除残余猪毛。
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

大火烧开转文火约45分钟
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

捞出在猪皮部分分别抹上蜂蜜，碱。
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

锅内放少许油烧热放下肉（因为会噼里啪啦炸起来，所以肉一下锅就盖上锅盖，不然会受伤）
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

将炸好皮的肉拿出切片
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

梅干菜加蒜加姜加辣椒粉在锅里焖上10分钟
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

讲调有生抽，油辣椒，蒜末，姜末，胡椒粉，糖，花椒粉，小粉的料与肉拌匀
梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

在大碗里先摆好肉再加梅干菜，上蒸锅蒸15分钟。美味出现。

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

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分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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