芝士肉松蛋黄酥

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朵朵0511
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芝士肉松蛋黄酥的用料

A面团 低筋粉200克 黄油 100克
B面团 高粉300克 水120克 黄油50克
蛋黄 10个 豆沙 200克
肉松 100克 芝士 100克

芝士肉松蛋黄酥的做法

芝士肉松蛋黄酥的做法图解1

步骤1

煮红豆，制成豆沙。跟煮饭一样。最高高压锅。然后用搅拌或者料理机。用料理机会哭的我跟你讲。搅不动。还是衬热用勺子吧。第一次没经验煮豆沙。结果煮多了。用买来的也行。可是我是做来送给老人吃的。买来的都是太甜。。。
芝士肉松蛋黄酥的做法图解2

步骤2

基本可以了。别忘记放冰糖煮。
芝士肉松蛋黄酥的做法图解3

步骤3

黄油＋低粉＋点白油吧。会比较软。不加也行。之前用过纯白油就是猪油的水油皮。感觉容易硬。所以黄油三。猪油一还好。
芝士肉松蛋黄酥的做法图解4

步骤4

做好豆沙包上蛋黄备用。用的神丹的蛋黄。目前用过的比较好用的了
芝士肉松蛋黄酥的做法图解5

步骤5

普通面团都分好一个个。
芝士肉松蛋黄酥的做法图解6

步骤6

普通面团包住水油皮。。然后擀一下 卷起来成长条
芝士肉松蛋黄酥的做法图解7

步骤7

在擀一次在卷起来擀成原片状
芝士肉松蛋黄酥的做法图解8

步骤8

放上肉松打底
芝士肉松蛋黄酥的做法图解9

步骤9

放上蛋黄
芝士肉松蛋黄酥的做法图解10

步骤10

放上芝士
芝士肉松蛋黄酥的做法图解11

步骤11

收口
芝士肉松蛋黄酥的做法图解12

步骤12

刷上蛋液撒好芝麻，烤箱185度上下火20分钟
芝士肉松蛋黄酥的做法图解13

步骤13

可以吃了

芝士肉松蛋黄酥的烹饪技巧

普通面团不要太硬。不然不好收口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 朵朵0511 编写，未经授权不得转载

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