香草泡芙

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晨曦※默語
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香草泡芙的用料

香草馅 纯牛奶 300克
细砂糖 75克 蛋黄 80克（4个）
低筋面粉 15克 玉米淀粉 15克
香草豆荚 ½条 泡芙
清水 150克 无盐黄油 80克
盐 2克 低筋面粉 120克
鸡蛋 250克（5~6个）

香草泡芙的做法

香草泡芙的做法图解1

步骤1

先做香草馅，把香草荚里的香草籽取出来（没有香草荚的可以用香草精）
香草泡芙的做法图解2

步骤2

首先把它对半切开，在中间划一刀，用刀的另一面轻轻地刮一刀
香草泡芙的做法图解3

步骤3

香草籽只需要一部分，然后跟牛奶一起放进锅里
香草泡芙的做法图解4

步骤4

用手动的打蛋器轻轻的把香草籽打散
香草泡芙的做法图解5

步骤5

打散之后，我们用中小火把牛奶煮沸
香草泡芙的做法图解6

步骤6

把蛋黄放进大碗里面
香草泡芙的做法图解7

步骤7

把全部细砂糖全部倒进去，然后搅拌均匀
香草泡芙的做法图解8

步骤8

把玉米淀粉和低筋面粉一起过筛后，倒进蛋黄里
香草泡芙的做法图解9

步骤9

然后搅拌均匀，知道看不见干粉为止
香草泡芙的做法图解10

步骤10

把牛奶和蛋黄充分搅拌均匀，然后倒进锅里，加热至稠状
香草泡芙的做法图解11

步骤11

香草泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 晨曦※默語 编写，未经授权不得转载

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