裱花蛋糕

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女儿的生日，花季少女！

裱花蛋糕的用料

淡奶油 350克 细砂糖 35克
芒果 1个 白豆沙 300克
红心火龙果 半个 6寸蛋糕胚 1个
装饰珍珠 适量

裱花蛋糕的做法

裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

先烤个6寸的戚风蛋糕
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

火龙果切成小块放入筛子中用匙子压出果汁
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

白豆沙加入适量牛奶打到顺滑后加入适量的火龙果汁，搅拌到可以裱花的状态
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

先用圆嘴挤个花芯，再用玫瑰花嘴一层一层裱出花叶，花嘴窄口向上。
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

裱好的豆沙花放入冰箱冷藏待用。
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

奶油加入细沙糖打发，取100克加入10克糖和适量的火龙果汁打成粉色奶油，其余的250克奶油加入25克糖打成白奶油
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

蛋糕切成三片，涂上奶油，放入适量的芒果粒，再涂上奶油才放上下一片蛋糕
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

将白奶油涂于蛋糕上，初步抺面后，侧面挤上一圈白奶油，一圈火龙果奶油相隔填满，再用抺刀抺侧面，就有了双色的效果。修整好蛋糕后放上豆沙花和珍珠装饰成一条项链。
裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

成品

裱花蛋糕的烹饪技巧

火龙果汁加多点颜色就深点，少加点颜色就浅，天然色素吃得放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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