七夕美食——玫瑰煎饺

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又是一年七夕时，来一份美好的食物告白吧！ 本菜谱肉较少，可以酌情增加 饺子馅调的偏淡，所以后期调了一个汤汁。口淡的小伙伴们可以用清水呦！ 此菜谱约为3人量，余下的都包了饺子

七夕美食——玫瑰煎饺的用料

五花肉 250g 韭菜 200g
大白菜 8到9片叶子 盐 适量
糖 3g 白胡椒粉 2g
十三香 适量 料酒 一小勺
老抽 1大勺 生抽 1小勺
蒜瓣 2 葱白 20g
葱绿 15g 花椒 5g
大料 1瓣 食用油 适量
面粉 400g 水 适量
蚝油 适量 熟芝麻 10g

七夕美食——玫瑰煎饺的做法

七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解1

步骤1

饺子馅用料
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解2

步骤2

白菜剁碎加盐握水
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解3

步骤3

调料，还要用到：老抽、生抽、蚝油
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解4

步骤4

花椒、大料炸香，和油一起浇到放上葱末和蒜末的肉上
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解5

步骤5

加入所有调料拌匀
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解6

步骤6

选取大小相同的饺子皮4～5片
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解7

步骤7

放上馅，注意不要太多
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解8

步骤8

如图折起，不要封口
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解9

步骤9

选取一边，卷卷卷
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解10

步骤10

锅底热薄油，饺子下锅
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解11

步骤11

小火煎至底部金黄，我一共做了7个。数量以人数为准
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解12

步骤12

煎的时候准备辅料，汤汁：老抽、生抽、盐、糖、水。如果前期饺子馅味道足够可直接下清水
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解13

步骤13

加入汤汁和清水至1/3
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解14

步骤14

大火烧开后放成小火焖15分钟左右
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解15

步骤15

大火收汁
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解16

步骤16

撒上葱花和芝麻，摆盘出锅！
七夕美食——玫瑰煎饺的做法图解17

步骤17

暖胃暖心

七夕美食——玫瑰煎饺的烹饪技巧

饺子皮不要和的太硬，适中即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 苗果果4 编写，未经授权不得转载

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