红烧狮子头

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红烧狮子头的用料

肉糜 500g 盐 2茶匙
葱姜水 1汤匙 糖 3茶匙
生抽 2茶匙 老抽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙 马蹄 100g
鸡蛋 1个 生粉 2汤匙
五香大料 一份 油菜 6根

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

肉馅放入葱姜末，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，胡椒粉一点点，1勺淀粉，鸡蛋清一个，搅拌均匀
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

我放的藕，下雨天没出门没买荸荠，藕切成沫放入肉馅内，搅拌均匀，
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

团成丸子，放入锅内炸，
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

炸至两面金黄捞出丸子
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

锅内留少许油，下去葱姜蒜，八角炝锅，
红烧狮子头的做法图解6

步骤6

倒入一点点生抽，一勺白糖，倒入小半碗水，然后把炸好的丸子倒入锅内，
红烧狮子头的做法图解7

步骤7

另起一锅，锅内放水，水开后放入油菜，加一点点盐，让油菜有一点点底味，滴入几滴油，让油菜更绿，焯好水后捞出油菜，摆到盘内，
红烧狮子头的做法图解8

步骤8

油菜摆好，丸子最后加入水淀粉，大火收汁即可！盛入盘内，摆好，撒一点点葱花装饰就可以啦！
红烧狮子头的做法图解9

步骤9

吃掉两个，剩四个，是不是就是四喜丸子啦！

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 ly她说 编写，未经授权不得转载
分类： 淮扬菜 苏菜 中国菜 家常菜 12-23个月

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