麦片苦瓜酿

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Coco婷婷
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麦片香，肉质Q弹。这道菜谱简单易做，又不花时间，很适合上班族哦。

麦片苦瓜酿的用料

麦片 50g 苦瓜 1根
猪肉（肥瘦） 150g 干香菇 3个
虾皮 1把 枸杞 6个
生抽 2匙 料酒 25ml
生粉 适量 盐 适量
五香粉 少量 清水 适量
香油 3-5滴

麦片苦瓜酿的做法

麦片苦瓜酿的做法图解1

步骤1

香菇装碗里，加热水浸泡至泡发。
麦片苦瓜酿的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净，剁碎，装碗里。
麦片苦瓜酿的做法图解3

步骤3

泡发后的香菇切丁，和洗干净的虾皮，一起倒入装猪肉的碗里。
麦片苦瓜酿的做法图解4

步骤4

加入生粉，倒入生抽、料酒和盐，用手抓匀，腌制片刻。
麦片苦瓜酿的做法图解5

步骤5

加入麦片，用手抓匀。
麦片苦瓜酿的做法图解6

步骤6

加入适量清水，顺着一个方向搅打上劲，直至肉泥粘在手上不会掉落。
麦片苦瓜酿的做法图解7

步骤7

撒入五香粉，抓匀。
麦片苦瓜酿的做法图解8

步骤8

加入香油，再次抓匀。
麦片苦瓜酿的做法图解9

步骤9

苦瓜提前洗干净，切块，掏空瓜瓤。取一挤子做成圆球状，摆放在盘里。
麦片苦瓜酿的做法图解10

步骤10

取6个枸杞，洗干净，放在丸子上面点缀。
麦片苦瓜酿的做法图解11

步骤11

锅里加水，把摆好盘的麦片苦瓜酿放在蒸锅里，盖上锅盖。水开后，蒸15分钟。
麦片苦瓜酿的做法图解12

步骤12

15分钟后，取出盘子，把盘子里的苦瓜汤汁倒入碗里。另起油锅加热，把汤汁倒入锅里，加盐调味，烧开后盛出。
麦片苦瓜酿的做法图解13

步骤13

汤汁趁热均匀地淋到丸子上方。
麦片苦瓜酿的做法图解14

步骤14

成品图。

麦片苦瓜酿的烹饪技巧

加入五香粉是为了味道更香更好吃，家里没有的可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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