苦瓜酿

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四毛光吃不胖
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夏天到了，来点清凉下火的菜肴。这道苦瓜酿非常适合夏天，很降火清爽！

苦瓜酿的用料

苦瓜 1根 五花肉 3两
葱 数根 胡萝卜 半根
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 适量

苦瓜酿的做法

苦瓜酿的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，切成4厘米等长的苦瓜圈，去掉内瓤；
苦瓜酿的做法图解2

步骤2

五花肉垛成肉泥，加盐、生抽、淀粉腌制15分钟；
苦瓜酿的做法图解3

步骤3

葱洗净，切成葱花；
苦瓜酿的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净切成丁；
苦瓜酿的做法图解5

步骤5

把腌制好的肉和葱花混合，加少量盐和鸡精调味；
苦瓜酿的做法图解6

步骤6

把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好后装盘，放锅中中火蒸15分钟；
苦瓜酿的做法图解7

步骤7

淀粉加水，在锅里烧开做出芡汁；
苦瓜酿的做法图解8

步骤8

稍微勾芡就可以食用啦！

苦瓜酿的烹饪技巧

夏季良品，清爽降火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 四毛光吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 蒸 咸 苦 家常味

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