蒜香肉末烤茄子

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茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其它蔬菜无法比的，多吃一些可软化血管，降低胆固醇，是高血压患者的食疗佳品。 茄子的营养价值虽然很高，但是非常吸油，在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃，而多放油就吃进了过多脂肪，导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多，又想吃到茄子，那就要改变其烹饪方式，不妨试试用烤箱来烹饪茄子吧。 用烤箱将茄子烤熟，然后把炒熟的肉末浇在茄子上面，浓浓的蒜香味和肉的鲜味融进茄子里面，让人忍不住流口水。。。

蒜香肉末烤茄子的用料

茄子 1个 青椒 1个
红椒 1个 肉末 100g
油 1勺 盐 1勺
大蒜 1个 葱 1颗
生抽 1勺 料酒 1勺

蒜香肉末烤茄子的做法

蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解1

步骤1

准备原材料
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解2

步骤2

茄子洗净后，用刀从中间划一道口子
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解3

步骤3

放入烤盘里，刷少许油
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解5

步骤5

上下火烤25分钟
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解6

步骤6

青红椒、大蒜分别切成末
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解7

步骤7

里脊肉切末
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解8

步骤8

肉末用料酒、生抽腌制十分钟
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解9

步骤9

锅热油，放入一半蒜末炒香
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解10

步骤10

放入肉末翻炒变色
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解11

步骤11

放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解12

步骤12

烤好的茄子取出，分开中间那道口子，用筷子将茄子挑松
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解13

步骤13

将炒好的青红椒肉末放进口子里
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解14

步骤14

撒上剩余的蒜末
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解15

步骤15

再次放入烤箱200度烤五分钟
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解16

步骤16

取出撒上葱花就可以开吃啦
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解17

步骤17

可以吃咯
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤
蒜香肉末烤茄子#九阳至爱滋味#的做法图解19

步骤19

撰写制作步骤

蒜香肉末烤茄子的烹饪技巧

根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 热菜 烤箱

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