蛤蜊芥菜汤

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蛤蜊芥菜汤算是比较地道的一个家常菜，很多人都喜欢喝这个汤，因为它清甜不腻口，营养丰富，还能清热降火润肺，做法也简单。虽然这道菜的做法比较简单，但是还是会有厨房小白搞不懂要怎么做。甚至有问我要不要加酱油的，我家做的螺汤快手简单，材料也很简单，简单的佐料更能突显海螺的清甜。贝类也可以多选，例如车螺，白螺，花甲螺都可以。照我的菜谱做出来的蛤蜊芥菜汤，不仅下饭，还能外带去上班当作午饭，自己动手做蛤蜊芥菜汤，绝对经济实惠呢。

蛤蜊芥菜汤的用料

蛤蜊 500克 芥菜 150克
料酒 5克 姜片 3片
盐 适量 金龙鱼小榨菜籽油 少许

蛤蜊芥菜汤的做法

蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

蛤蜊买回再放入盐水里养一阵，这样螺里的泥会吐得干净一点
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

芥菜我买的是小颗的，洗净
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

切小块
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

螺淘洗两遍即可捞出
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

姜片和清水煮沸
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

放入蛤蜊，倒入料酒，大火开始煮沸
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

螺肉开口后
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

就可加入芥菜段，拌匀
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

煮至变嫩绿后调入盐淋上金龙鱼小榨菜籽油即可食用
蛤蜊芥菜汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

成品很鲜美

蛤蜊芥菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-28

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 腥膻 海鲜 一家三口 一人食 晚餐

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