芸豆蛤蜊打卤面

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一碗好吃的面值得等待，因为材料丰富比较费时，山东胶东地区比较喜欢吃这个芸豆蛤蜊面，营养丰富、味道鲜美，非常好吃，强烈推荐这款面

芸豆蛤蜊打卤面的用料

面粉 300克 水 95克
盐 3克 芸豆 100克
蛤蜊（带皮） 500克 葱姜蒜末 适量
油 15克 盐1 适量
海米 20克 鸡蛋 一个
水 适量 香油 3克
生抽 10克 蚝油 5克

芸豆蛤蜊打卤面的做法

芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解1

步骤1

面粉加入3克盐，放上水杯选择筋道面条功能
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解2

步骤2

大约20分钟开始出面条
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解3

步骤3

利用面条机工作时间，制作卤子，花蛤多洗几次，放入开水中煮至开口捞到凉水中
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解4

步骤4

把蛤蜊肉取出洗一下，把煮蛤蜊的水取一大碗
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解5

步骤5

芸豆洗净切小丁
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解6

步骤6

锅里放入葱姜蒜末爆香，放入海米炒香
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解7

步骤7

放入芸豆炒至变色，加入生抽、蚝油
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解8

步骤8

倒入煮蛤蜊的水煮开，多煮一会儿
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解9

步骤9

芸豆煮熟放入蛤蜊肉，加入适量盐
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解10

步骤10

再次煮开打入鸡蛋，淋入香油
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解11

步骤11

另煮一锅水下入面条煮至无白沫就熟了
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解12

步骤12

盛一碗面条，舀一勺面汤，舀一大勺芸豆卤子
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解13

步骤13

拌匀就可以吃了
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解14

步骤14

成品图
芸豆蛤蜊打卤面#九阳至爱滋味#的做法图解15

步骤15

成品图

芸豆蛤蜊打卤面的烹饪技巧

1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉 2、煮面时水里加点盐防止面条沾连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-29

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 面条 拌面 炒锅

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