紅棗桂圓雞蛋阿膠湯

独家
1.7万 浏览 28 收藏
收藏
_小怪獸大蚊
_小怪獸大蚊
＋ 关注


当归具有补血活血、调经止痛的功效；桂圆属于温热之性的，具有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效；红枣补脾益胃，养血安神，缓和药性；红糖性温，煲汤有温补气血的功效； 但是阿胶膏一般多是烊化的，所以最好不要加入。 以上是網絡找的資料 建議阿膠是單獨煮開喝的，可是味道並不是大多數人能接受的，所以就做了個紅棗桂圓雞蛋阿膠湯

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的用料

阿膠 三分之一 雞蛋 1個
紅棗 8-10顆 桂圓 8顆
當歸 1片

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法图解1

步骤1

阿膠大家都知道難切開，無意間被發現妙計。就是讓阿膠常溫或者微暖的狀態，然後用刀斜面切。
紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法图解2

步骤2

後面才想起放片當歸，因為味道也挺大，一片足以。
紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法图解3

步骤3

先把阿膠丟進熱水裡面小火煮，要時不時攪拌，與此同時就可以把紅棗洗淨去核切開，桂圓當歸洗淨。
紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法图解4

步骤4

煮開之後小火慢煮20分鐘左右，最後把雞蛋打進去兩三分鐘即可關火。
紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法图解5

步骤5

這樣煮出來的雞蛋不會老，因為我不喜歡吃熟透的蛋黃，如果不喜歡吃不熟的雞蛋可以在煮阿膠前把雞蛋煮了，然後脫殼丟進去一直煮，或者在後面加雞蛋的時候多煮幾分鐘。
紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法图解6

步骤6

這樣的阿膠和當歸味道基本大家都可以接受的。

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的烹饪技巧

1.沒有當歸桂圓不加也可以的 2.想要補血又沒有阿膠也可以不加阿膠，只是阿膠比較好 3.紅糖喜歡的也可以加 4.這裡有兩個人的量了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 _小怪獸大蚊 编写，未经授权不得转载

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的其他做法更多

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的全部作品

上传我做的这道菜

紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紅棗桂圓雞蛋阿膠湯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 紅棗桂圓雞蛋阿膠湯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活