全麦果仁面包

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今天，越来越多的人们因为健康而爱上了粗粮，这款全麦面包有着外脆内软附和着果仁的口感，正是当下最流行的款式之一。

全麦果仁面包的用料

全麦面粉 120克 高筋面粉 80克
盐 5克 白砂糖 10克
酵母 5克 玉米油 10克
干果仁（核桃、开心果、扁桃仁、腰果） 适量 葡萄干 适量
蔓越莓干 适量 水 140克

全麦果仁面包的做法

步骤1

把除果仁外的所有食材按照一般揉面包的手法制成一个面团，面团能拉出薄膜后再把所有的果仁和面团揉匀就可以了。

步骤2

面团放入器皿中，覆盖保鲜膜，放到烤箱内并启动发酵功能，发酵一小时，面团中间试着捅出一个小洞且不回缩即可。

步骤3

发酵好的面团排气分割成两份，并整理出形状，上面撒上少许高粉，再次放入烤箱进行发酵一小时。

步骤4

一小时后取出并割包，烤箱200度预热，把面坯放到预热好的烤箱中，195度20分钟，烤至表面呈黄棕色取出即可。

全麦果仁面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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