椰香千层糕

3.8万 浏览 329 收藏
收藏
丶吖頭
丶吖頭
＋ 关注

千层椰汁马蹄糕是粤式早茶中比较出名茶点，制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口。

椰香千层糕的用料

马蹄粉 250g 椰浆 400g
纯牛奶 200g 黄片糖 2片
清水 600g

椰香千层糕的做法

椰香千层糕的做法图解1

步骤1

准备好材料。
椰香千层糕的做法图解2

步骤2

600g清水加入2片黄片糖，大火烧开，煮融化黄糖后放凉。
椰香千层糕的做法图解3

步骤3

400g椰浆加200g牛奶混合，将125g马蹄粉倒进去搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
椰香千层糕的做法图解4

步骤4

将125g马蹄粉倒进黄糖水里搅拌均匀，搅拌至无干粉状态。
椰香千层糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的两份马蹄浆。
椰香千层糕的做法图解6

步骤6

蒸锅加够水量烧开，放入蒸模，倒入一层黄糖味的，大火蒸3分钟。
椰香千层糕的做法图解7

步骤7

然后再往上倒入椰浆味的，大火蒸3分钟。
椰香千层糕的做法图解8

步骤8

如此重复，蒸完所有粉浆，蒸到最后加长时间，8分钟，把全部糕蒸熟透。
椰香千层糕的做法图解9

步骤9

彻底放凉后再切块。
椰香千层糕的做法图解10

步骤10

成品图。
椰香千层糕的做法图解11

步骤11

成品图。
椰香千层糕的做法图解12

步骤12

成品图。
椰香千层糕的做法图解13

步骤13

成品图。

椰香千层糕的烹饪技巧

1.每次勺的时候要搅拌一下，以免淀粉类沉底。 2.每次勺起粉浆时要等量，蒸出来的高度就会一致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 丶吖頭 编写，未经授权不得转载

椰香千层糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰香千层糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香千层糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 椰香千层糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活