自制香肠

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自制香肠的用料

猪肉 3斤半 肠衣 5根
五洲调料 1袋 玉米淀粉 3勺
香油 20ml 鸡蛋 10个
矿泉水 2瓶

自制香肠的做法

自制香肠的做法图解1

步骤1

我用的是七分瘦三分肥的肉馅
自制香肠的做法图解2

步骤2

倒入调料，加入10个鸡蛋开始搅拌。
自制香肠的做法图解3

步骤3

搅拌均匀倒入香油调味，再继续搅匀。
自制香肠的做法图解4

步骤4

再加入淀粉搅拌，再搅拌过程中陆续加入水，可以再搅完鸡蛋时加半瓶，加淀粉时再加半瓶搅匀，醒10分钟再加半瓶，再醒10分钟再加半瓶搅匀，就可以了，再醒10分钟左右即可。
自制香肠的做法图解5

步骤5

用搅馅机灌装香肠，肠衣淘宝有卖的
自制香肠的做法图解6

步骤6

灌装好的香肠中间可以分成均匀的小段，用线绳系好，放在电炒锅中蒸制，锅开之后改小火，蒸制大概3分钟开始翻面反复4次即可，用针刺香肠表面，排出香肠中的空气，大概隔2-3分钟用针刺破香肠一次，
自制香肠的做法图解7

步骤7

这样香肠就蒸制好了。
自制香肠的做法图解8

步骤8

放凉，即可
自制香肠的做法图解9

步骤9

开始熏制，大概熏制6分钟左右即可
自制香肠的做法图解10

步骤10

这就是熏好的香肠，可好吃了

自制香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 自制香肠 10-11个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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