凉拌土豆片\丝

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有一天，我在家做薯条，结果多削了一个土豆。 如果做成薯条，太多了，肯定吃不完。 如果把土豆放着，会变黑，有点浪费。 然后，我就做了这道凉拌土豆。 后来我把薯条浪费了。

凉拌土豆片\丝的用料

土豆 1颗 香菜 2根
大蒜 2瓣 盐 1匙
醋 1匙 辣椒油 1匙
生抽 0.5匙

凉拌土豆片\丝的做法

凉拌土豆片\丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗干净，用刮刀削成薄片。
凉拌土豆片\丝的做法图解2

步骤2

削薄片的图，很好看。
凉拌土豆片\丝的做法图解3

步骤3

削成薄片的土豆。
凉拌土豆片\丝的做法图解4

步骤4

大蒜，香菜切碎备用。
凉拌土豆片\丝的做法图解5

步骤5

把削好的土豆薄片放入开水中焯一遍。
凉拌土豆片\丝的做法图解6

步骤6

焯过的土豆薄片用清水漂一下（漂一下是为了土豆片吃起来爽脆，也可以在焯之前就用清水漂一下）
凉拌土豆片\丝的做法图解7

步骤7

加入各种作料，盐、醋、生抽、油辣椒、香菜、大蒜。
凉拌土豆片\丝的做法图解8

步骤8

拌匀即可。

凉拌土豆片\丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 没烦恼的土鸡很眉飞色舞 编写，未经授权不得转载

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