玉米西蓝花

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我和先生都喜欢玉米，但是他不怎么喜欢吃西蓝花，然而西蓝花又是个好处多多的宝贝，所以就把它和玉米一起做，尽量让他能比较享受地吃~ 西蓝花比较干，不像白菜之类的蔬菜水分很多，所以我就喜欢最后出锅之前来个水比较多淀粉少的薄的勾芡，吃起来口感更好，比较爽口。

玉米西蓝花的用料

西蓝花 1/2朵 玉米粒 70-80g
大蒜 4-5瓣 水淀粉 100ml左右
盐 适量 色拉油 适量

玉米西蓝花的做法

玉米西蓝花的做法图解1

步骤1

首先把西蓝花切块焯水，水沸腾后加入西蓝花和少许色拉油煮五分钟左右。(水沸腾后我就转了小火，保持锅内沸腾就可以了)
玉米西蓝花的做法图解2

步骤2

大蒜拍碎稍微切几下就行，不用切很碎。
玉米西蓝花的做法图解3

步骤3

大火热锅，加入适量色拉油，烧至八成热转中火，加入玉米粒翻炒，再加入西蓝花和蒜末翻炒。
玉米西蓝花的做法图解4

步骤4

加入适量盐翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，转大火，至水淀粉变成粘稠汁液状关火出锅。
玉米西蓝花的做法图解5

步骤5

简单得不能再简单了，还营养颜值兼具，汤汁也超下饭，适合节后清胃。

玉米西蓝花的烹饪技巧

1.我用的罐装的熟玉米粒，如果是新鲜的玉米，就要等玉米差不多炒熟了再加入西蓝花和蒜末。 2.西蓝花焯水的时候加少量色拉油，可以保持颜色鲜绿。 3.水淀粉要是水加太多可以开大火多炒一会儿，汁液就会更粘稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 向左走向左走 编写，未经授权不得转载

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