糯米蒸排骨

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橘子汽水不加冰
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在子柒姑凉的微博里看到这道菜，奈何没有荷叶，只能用蒸笼布来充当荷叶啦。

糯米蒸排骨的用料

排骨 2根排骨 糯米 200克
荷叶 木有 豆瓣酱 0
生抽 2勺 蚝油 0
料酒 1勺 白糖 0
盐 1勺 花椒粉 半勺
五香粉 半勺 胡椒粉 适量
豆腐乳 0 葱 3~4根葱段切碎
姜 4片切碎 小米椒 0
大蒜头 2瓣切碎 老抽 1勺

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨清水冲洗，最好浸2小时，让排骨泡出血水。
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

糯米泡水，可以提前泡3～4小时，我是第二天做，就前一天晚上泡着了。
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

葱段姜切碎放进去，然后放生抽老抽料酒盐，五香粉花椒粉胡椒粉，这些调料都可以根据自己的口味添加，自己掌握一下度。
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

将调料和排骨拌匀，然后上保鲜膜包起来，腌制两小时，会入味一些。
糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

然后将洗好的糯米倒进排骨里，均匀的拌好
糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

把拌好的排骨糯米放到蒸笼里蒸，大概小火蒸2小时，大火1小时就可以了，自己中途可以打开看看熟度。
糯米蒸排骨的做法图解7

步骤7

已经蒸好啦，我时间蒸的有点久，所以糯米有点粘了，喜欢吃米粒颗粒分明的小伙伴时间可以短一些，味道还是很不错的。

糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-06

©本菜谱的做法由 橘子汽水不加冰 编写，未经授权不得转载

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