椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包

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这款面包真的是外酥里嫩，尤其是泡浆在面包外面形成的类似于奶酪的口感，真是让人回味无穷~ 无论是当做下午茶配上咖啡或奶茶，还是当做早餐配上牛奶都是不错的选择！ 因为家里还有做月饼剩下的豆沙馅所以还包了一点豆沙进去，配上香甜的椰蓉真的不容错过！

椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的用料

面包体 高筋面粉 200g
砂糖 20g 牛奶 130g
盐 3g 炼乳 15g
黄油 20g 酵母 3g
椰蓉泡浆 黄油 30g
椰蓉 20g 牛奶 100g
蔓越莓 20g 砂糖 20g
豆沙馅适量

椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法

椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机中开启一个和面程序
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解2

步骤2

一个程序后放入黄油
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解4

步骤4

整形后，放入桶内发酵
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大，手指粘粉戳一个洞，不回缩不塌陷
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解6

步骤6

将面团分成八份(这里我是包了一点豆沙馅，要是不放的话可以分成六份)，醒15分钟
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解7

步骤7

每个面团包上10g豆沙馅
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解8

步骤8

整形后放入纸托中，发酵
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解9

步骤9

发酵的过程中可以制作泡浆了，将黄油融化后，加入其他材料搅拌均匀(这里的20g椰蓉不是固定的，大家可以根据泡浆的湿度自行调节，太干的话面包的表面烤出来也比较干，当然也可以适当的加减牛奶)
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解10

步骤10

在发好的面团上面上，用剪刀一个十字花，这是为了烘烤时膨胀均匀，烤箱180°，15分钟左右就好啦
椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的做法图解11

步骤11

成品图。

椰蓉蔓越莓豆沙泡浆面包的烹饪技巧

1.泡浆的蔓越莓可以换成蜜豆，或者是葡萄干都可以 2.面包里面的豆沙也可能换成等量椰蓉馅,具体步骤我之前也写过，如果不喜欢馅料的可以分成六份做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 爱做饭的小天才 编写，未经授权不得转载

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