泡浆蜜豆巴旦木面包

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王晓满
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外焦里嫩

蜜豆面包的用料

高粉 400g 糖 40g
盐 4g 温水 180g
鸡蛋 1个 黄油 20+40g
椰蓉 20g 牛奶 60ml
蜜豆、巴旦木碎 适量

蜜豆面包的做法

泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解1

步骤1

1.搅拌盆加入180g温水、加入酵母粉，静置5分钟；筛入面粉、加入鸡蛋、盐、糖；
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解2

步骤2

2.放入厨师机和面（一档搅拌至成面团，转二档5分钟，加入黄油、然后转3档揉10分钟左右），室温发酵。
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解3

步骤3

分12等份，室温二发，注意温度、湿度 冬天进烤箱放两碗水
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解4

步骤4

黄油融化后加入糖
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解5

步骤5

加入蜜豆、牛奶、椰蓉，搅拌均匀
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解6

步骤6

二发完毕，准备好泡浆、巴旦木碎
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解7

步骤7

淋两勺泡浆，不用怕液体太多 撒上巴旦木碎
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热10分钟，烤18-20分钟
泡浆蜜豆巴旦木面包#享“美”味#的做法图解9

步骤9

出炉放在冷却架上，要剥离高温碗、否则会出水汽 凉透后密封保存，建议温热吃、温道超级棒

蜜豆面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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