红烧鱼块

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圣贤皆寂寞
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红烧鱼块的用料

鱼块 750克 生姜 适量
蒜头 适量 香葱 适量
干辣椒 适量 金龙鱼小榨菜籽油 适量
料酒 适量 盐 适量
老抽 少许 郫县豆瓣酱 一勺
生抽 适量 陈醋 少许
白砂糖 少许 淀粉 少许
香叶 少许 大料 少许
花椒 少许 香菇 两朵
蒜苔 两根 洋葱 少许
番茄 少许

红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鲤鱼切块去头去尾，用葱姜蒜，料酒腌制去腥
红烧鱼块的做法图解2

步骤2

香叶，干辣椒，花椒，大料，葱姜蒜备好
红烧鱼块的做法图解3

步骤3

香菇切片，蒜苔切段，洋葱切片，番茄切片
红烧鱼块的做法图解4

步骤4

面糊，面粉和淀粉加水，用筷子拉起来不会断流就可以了
红烧鱼块的做法图解5

步骤5

鱼块挂糊，下油锅炸至两面金黄
红烧鱼块的做法图解6

步骤6

炸好的鱼块
红烧鱼块的做法图解7

步骤7

油锅留底油，将准备的调料下锅翻炒，加入一勺豆瓣酱
红烧鱼块的做法图解8

步骤8

香菇等下锅翻炒后加水煮开
红烧鱼块的做法图解9

步骤9

下鱼块翻炒
红烧鱼块的做法图解10

步骤10

成品

红烧鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

©本菜谱的做法由 圣贤皆寂寞 编写，未经授权不得转载

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