大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜

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前几天早晨上班,一切在井然有序地进行着,突然接到董事长命令:营养餐厅立刻关门,所有客户一律不准接待。 原因竟然是餐厅使用的油是大豆油,并且没有标注非转基因字样,不是他心目中的菜籽油。 上级这么做的大部分原因是为了照顾客户的感觉,引起一些不必要的误会,社会舆论的压力真的是太大了,一时半会是抵抗不了的,大众对科学的了解也不是一朝一夕能够解决的。 谣言一分钟,辟谣一辈子。 转基因技术已广泛地应用于我们的生活中,如胰岛素、疫苗、酸奶的发酵等等,人们反而对这些不去争议,非要和我们吃的食物过不去。 事实上转基因产品是安全的、可靠的。 所以为了照顾大众宁可信其有不可信其无的心态,尊重人们根深蒂固的理念,餐厅所有油都换成了金龙鱼1:1:1。(这不是段子,真实的事情) 正好看到有金龙鱼菜籽油申请,因为从来没吃过此品牌的,幸运的是收到了产品。 于是有了这道大盘鸡。 吃的时候我家先生说除了吃不出来新疆的感觉外,但还是解大盘鸡的馋,好吃。因为一方水土养一方人嘛。

大盘鸡的用料

鸡腿 420克 土豆 300克
适量 适量
干辣椒 5个 青辣椒 2个
菜籽油 适量 老抽 适量
洋葱 半个 适量
料酒 适量 八角 适量
花椒 适量 香菜 适量
香叶 适量 桂皮 适量
白砂糖 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解2

步骤2

入凉水,烧开,撇去泡沫,捞出沥干。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块,泡在水中备用。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解4

步骤4

葱蒜切段,青椒、洋葱、生姜切片备用。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解5

步骤5

热锅加入油。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解6

步骤6

加白砂糖小火炒糖色,炒到糖全部融化,变成浅棕黄色。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解7

步骤7

加鸡肉块大火翻炒,炒到鸡肉变色,加干辣椒、花椒、姜、洋葱、八角等炒香。哇,这色泽超满意。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解8

步骤8

加料酒,如觉颜色不够可加点老抽进去。加入白开水,保证汤汁没过鸡肉。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解9

步骤9

中火煮一会后加入土豆余下的洋葱几片青椒,盖上锅盖,中小火慢炖。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解10

步骤10

中间翻动下。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解11

步骤11

大概6分钟左右汤汁变少,加入大蒜盐快炒几下。加香菜出锅。当然也可不加香菜,我是为了增加绿叶蔬菜的量。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解12

步骤12

装盘。

大盘鸡的烹饪技巧

1.写出来看着需要的食材多,其实做起来都是顺手拿来而已。 2.吃这道菜一定要减少主食的摄入量,不论米饭还是面条都减少一半,或者不吃。因为土豆等薯类食物是名副其实的主食,所谓的“薯豆半年粮”就是此道理。 3.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。 4.分享是一种美德,但原创作品,个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-09

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