大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜

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前几天早晨上班,一切在井然有序地进行着,突然接到董事长命令:营养餐厅立刻关门,所有客户一律不准接待。 原因竟然是餐厅使用的油是大豆油,并且没有标注非转基因字样,不是他心目中的菜籽油。 上级这么做的大部分原因是为了照顾客户的感觉,引起一些不必要的误会,社会舆论的压力真的是太大了,一时半会是抵抗不了的,大众对科学的了解也不是一朝一夕能够解决的。 谣言一分钟,辟谣一辈子。 转基因技术已广泛地应用于我们的生活中,如胰岛素、疫苗、酸奶的发酵等等,人们反而对这些不去争议,非要和我们吃的食物过不去。 事实上转基因产品是安全的、可靠的。 所以为了照顾大众宁可信其有不可信其无的心态,尊重人们根深蒂固的理念,餐厅所有油都换成了金龙鱼1:1:1。(这不是段子,真实的事情) 正好看到有金龙鱼菜籽油申请,因为从来没吃过此品牌的,幸运的是收到了产品。 于是有了这道大盘鸡。 吃的时候我家先生说除了吃不出来新疆的感觉外,但还是解大盘鸡的馋,好吃。因为一方水土养一方人嘛。

大盘鸡的用料

鸡腿 420克 土豆 300克
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 5个 青辣椒 2个
菜籽油 适量 老抽 适量
洋葱 半个 盐 适量
料酒 适量 八角 适量
花椒 适量 香菜 适量
香叶 适量 桂皮 适量
白砂糖 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成块。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解2

步骤2

入凉水,烧开,撇去泡沫,捞出沥干。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块,泡在水中备用。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解4

步骤4

葱蒜切段,青椒、洋葱、生姜切片备用。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解5

步骤5

热锅加入油。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解6

步骤6

加白砂糖小火炒糖色,炒到糖全部融化,变成浅棕黄色。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解7

步骤7

加鸡肉块大火翻炒,炒到鸡肉变色,加干辣椒、花椒、姜、洋葱、八角等炒香。哇,这色泽超满意。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解8

步骤8

加料酒,如觉颜色不够可加点老抽进去。加入白开水,保证汤汁没过鸡肉。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解9

步骤9

中火煮一会后加入土豆余下的洋葱几片青椒,盖上锅盖,中小火慢炖。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解10

步骤10

中间翻动下。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解11

步骤11

大概6分钟左右汤汁变少,加入大蒜盐快炒几下。加香菜出锅。当然也可不加香菜,我是为了增加绿叶蔬菜的量。
大盘鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法图解12

步骤12

装盘。

大盘鸡的烹饪技巧

1.写出来看着需要的食材多,其实做起来都是顺手拿来而已。 2.吃这道菜一定要减少主食的摄入量,不论米饭还是面条都减少一半,或者不吃。因为土豆等薯类食物是名副其实的主食,所谓的“薯豆半年粮”就是此道理。 3.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。 4.分享是一种美德,但原创作品,个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-09

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