花式面包

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若柳寒烟
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做花式面包，给人带来新鲜感，人人 都可以发挥想象力，做出漂亮的花式面包。

花式面包的用料

高筋面粉 120g 低筋面粉 30g
酵母 2.5g 细砂糖 15g
全蛋 20g 水 70g
黄油 15g 盐 2.5g
火腿肠或香肠 4根 沙拉酱 少许
蛋液 少许 葱花适量

花式面包的做法

花式面包的做法图解1

步骤1

制成基础发酵面团后，将面团滚圆松驰，擀成椭圆形。
花式面包的做法图解2

步骤2

将面团四角拉成长方形，长度略比火腿肠长少许。
花式面包的做法图解3

步骤3

放上火腿肠。
花式面包的做法图解4

步骤4

由上往下卷起。
花式面包的做法图解5

步骤5

卷好后，捏紧收口，用利刀将面卷切7刀，仅切断火腿肠即可。
花式面包的做法图解6

步骤6

将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开，完成后盖上保鲜膜进行最后发酵。
花式面包的做法图解7

步骤7

发酵完成后，刷上全蛋液，中间挤上沙拉酱。
花式面包的做法图解8

步骤8

表面撒上葱花。
花式面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，以上下火，180°C，上层烤15～20分钟。

花式面包的烹饪技巧

因每家烤箱不同，烤箱的温度随机控制，烤到表面金黄色既可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 若柳寒烟 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 早餐 2-3岁 4-5岁

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