蘑菇云咸面包

2.8万 浏览 173 收藏
收藏
高高的美食天地
高高的美食天地 高高的美食天地
＋ 关注

面包不仅要换着口味来，还要换着造型，还好有学厨的给力模具，家里的爷俩也太幸福了吧，哈哈

咸面包的用料

高筋粉 １７５克 白鲨小麦粉或低筋粉 ７５克
清水 １６０克 酵母 ２克
盐 ４克 糖 ２.５克
黄油 ３克

咸面包的做法

蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合放入面缸
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

我用的是上豪厨师机，两三分钟即可抱团，机器可以由一档根据面团情况自动转至二档，面团抱团后放入软化黄油
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

继续开启机器，大约用了18分钟
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

可以拉出薄膜
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

将面团等分六份，盖保鲜膜醒发15分钟（我图片做的多）
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

卷起来成橄榄形状
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

依次卷好，盖保鲜膜醒发10分钟
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

将卷好的橄榄形面团在干粉上均匀裹上一层干粉
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

用筷子使劲按压到底
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

将两头对折放入学厨６连模具中，造型自己任意想象吧
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

室温发酵约一个小时
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

烤箱预热，上火210度，下火190度，中层15分钟（烤箱温度，时间根据自家烤箱实际操作）
蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

出炉喽

咸面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 高高的美食天地 编写，未经授权不得转载

咸面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

咸面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 蘑菇云咸面包#每道菜都是一台食光机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活