红菇蛋汤

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红菇蛋汤的用料

红菇 10朵左右 鸡蛋 2个
盐 适量 水 适量
猪油 一小勺 葱花 一小撮

红菇蛋汤的做法

红菇蛋汤的做法图解1

步骤1

用剪刀将带泥的一小点根部剪除，放水龙头底下冲洗干净表面的浮层，天然野生的菌菇都很干净。
红菇蛋汤的做法图解2

步骤2

清洗干净的红菇放碗里浸泡一会、鸡蛋打好。
红菇蛋汤的做法图解3

步骤3

将浸泡好的红菇放入锅内加适量清水后（红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙）、加一小勺猪油（或在汤出锅的时候滴几滴食用油）煮开后转中小火煮10分钟左右，最后加入鸡蛋液快速烫熟、调适量盐后即可出锅。
红菇蛋汤的做法图解4

步骤4

装盘完成。

红菇蛋汤的烹饪技巧

红菇浸泡水倒入锅内需要过滤掉碗底沉淀的泥沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 宝盒 编写，未经授权不得转载

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