香菇浇汤面

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香菇浇汤面的用料

鸡蛋挂面 200克 味极鲜 5毫升
盐 3克 味精 2克
油 10毫升 大蒜 一瓣
胡萝卜 半根 尖椒 半根
香菇 2个 菠菜 2根

香菇浇汤面的做法

香菇浇汤面的做法图解1

步骤1

香菇洗净切片，胡萝卜，尖椒洗净切片。大蒜切片。
香菇浇汤面的做法图解2

步骤2

韭叶挂面入开水锅中煮3-5分钟。
香菇浇汤面的做法图解3

步骤3

菠菜洗净切段。
香菇浇汤面的做法图解4

步骤4

待面条变软变色后，下入菠菜烫30秒，关火。
香菇浇汤面的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香，再下香菇煸炒。
香菇浇汤面的做法图解6

步骤6

再入胡萝卜，尖椒翻炒。调入味极鲜，老抽增色增香。
香菇浇汤面的做法图解7

步骤7

加入适量热水，调入盐，味精搅拌均匀关火。
香菇浇汤面的做法图解8

步骤8

煮好的面条捞出控水后盛入碗中。
香菇浇汤面的做法图解9

步骤9

烧好的汤汁浇在上面即可。

香菇浇汤面的烹饪技巧

挂面可以根据自己喜好而调整，手擀面会更好。 炝锅面，酱油多一些味道会好些。如果不喜欢酱油，可以适量减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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