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凉拌紫甘蓝
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紫甘蓝的营养价值很高，紫甘蓝多用于沙拉和西餐配色。 其实紫甘蓝的食法多样，可煮、可炒、可凉拌。 想要保持紫甘蓝艳丽的紫红色，在炒或煮紫甘蓝前，必须加少许白醋，不然，紫甘蓝经加热后就会变成黑紫色，影响美观。为了保持营养，以凉拌最佳。 一道清爽小菜，非常爽口。
凉拌紫甘蓝的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
将蒜去皮，切碎。
步骤3
香菜，葱，去根，洗干净切段。
步骤4
紫甘蓝，切细丝。
步骤5
用冷水冲洗干净，捞出淋干水份。
步骤6
将洗干净的紫甘蓝放入玻璃器具中，加入盐。
步骤7
用筷子翻拌均匀，腌制10分钟。
步骤8
所有食材准备完成。
步骤9
将腌好的紫甘蓝的水份挤干，加入芝麻油。
步骤10
再加入生抽。
步骤11
再加入凉拌醋。(醋量可以根据可以喜欢增减)
步骤12
加入白砂糖。
步骤13
加入切碎的蒜。(不喜欢蒜的可以不放)
步骤14
将切好的葱段和香菜段倒入。
步骤15
再加入熟花生米。
步骤16
再加入熟白芝麻，(一定要是熟芝麻) 拌均匀即可。
步骤17
步骤图。
步骤18
诱惑吗？(^_^)凉拌紫甘蓝的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以加一些辣油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-15
枭笑
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