时蔬烤鲜鱿

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西米Fiona
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每天路过小区门口，看着各种小烧烤摊，香喷喷的烤串，就忍不住多看一眼，真的特别想吃。馋。。但看到那暴露在空气中的食材时，立马打消了想要吃的念头。很爱吃烤鱿鱼串，却听说有些无良商贩为了让鱿鱼串更新鲜，浸泡了福尔马林，甲醛之类的药水。真相如何不大清楚，也不知道传闻是否属实，但反正，我是不敢吃的了。为了解馋，通常都会买食材回家自己做。方法也简便，切成小块，提前腌制，可以用烧烤炉，可以用微波炉，可以用平底锅，电饼铛，而我今天是直接用的烤箱。

时蔬烤鲜鱿的用料

鱿鱼1条 600克左右 胡萝卜 1个
青椒 1个 紫甘蓝 半个
洋葱 半个 蒜瓣 3个
蚝油 1汤匙 叉烧酱 1汤匙
辣椒酱 1汤匙 黑胡椒碎 1茶匙
蜂蜜 1汤匙 盐 适量

时蔬烤鲜鱿的做法

时蔬烤鲜鱿的做法图解1

步骤1

鱿鱼杀好，去内脏，去牙齿，扒掉表面那层皮。
时蔬烤鲜鱿的做法图解2

步骤2

切成小块。
时蔬烤鲜鱿的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片，青椒，紫甘蓝切小块。（紫甘蓝别太厚）
时蔬烤鲜鱿的做法图解4

步骤4

洋葱切丝，蒜瓣切末，与鱿鱼块放一起，调入1汤匙蚝油，1汤匙辣椒酱，黑胡椒碎，适量盐，适量糖搅均匀，再加入青椒块，胡萝卜片。腌制20分钟左右。
时蔬烤鲜鱿的做法图解5

步骤5

把竹签子用开水煮2分钟，一是消毒，二是一会儿烤的时候不至于烤焦。把鱿鱼块，与各种蔬菜串进竹签。
时蔬烤鲜鱿的做法图解6

步骤6

准备1汤匙叉烧酱，辣椒酱（不吃辣可不放）1汤匙蜂蜜调匀，一会儿烤的时候刷
时蔬烤鲜鱿的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200度，烤15-20分钟左右。中间翻面，两面刷上酱
时蔬烤鲜鱿的做法图解8

步骤8

成品
时蔬烤鲜鱿的做法图解9

步骤9

成品

时蔬烤鲜鱿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
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