蒜蓉剁椒黄瓜卷

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黄瓜是大众餐桌上很普通的一种蔬菜，但它却有着不普通的营养物质。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2，维生素C、胡萝卜素、等多种营养成分。具有调高人体免疫力、延缓衰老、安神助眠、防癌抗癌的功效。此外，黄瓜中所含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，因此，常吃黄瓜具有很好的减肥功效。 黄瓜的做法很多，煎炒炸炖酱卤焖蒸…….但夏天凉拌比较多，吃多了蒜蓉拍黄瓜，换个样式，来一道剁椒黄瓜卷吧！卷卷就好吃，清淡爽口不油腻，美味下饭还可以下酒。

蒜蓉剁椒黄瓜卷的用料

黄瓜 2根 大蒜 4瓣
剁辣椒 1大勺 食用油 适量
生抽 1勺 米醋 3勺
糖 勺 盐 1小勺

蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法

蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解1

步骤1

准备好材料。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净，盐水中浸泡5分钟。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解3

步骤3

用削皮刀把黄瓜竖着刮成片。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解4

步骤4

放入盆内，加入1勺盐搅拌均匀，腌制10分钟。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解5

步骤5

黄瓜腌制期间准备调料，大蒜切碎，剁椒再剁细一些。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解6

步骤6

腌好的黄瓜卷成卷，竖着放入盘子内。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解7

步骤7

全部依次做好。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解8

步骤8

准备一个小碗，放入生抽1勺，糖1勺，米醋3勺，搅拌均匀。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解9

步骤9

坐锅，倒油，小火，下入蒜蓉炒香。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解10

步骤10

加入剁椒酱。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后关火。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解12

步骤12

倒入调料小碗中。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解13

步骤13

浇在黄瓜卷上即可。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解14

步骤14

成品。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解15

步骤15

成品。
蒜蓉剁椒黄瓜卷的做法图解16

步骤16

成品。

蒜蓉剁椒黄瓜卷的烹饪技巧

调料的配比可根据自家口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 甜 咸 酸

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