火龙果馅-果冻月饼

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涵晗妈妈

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宝宝们都是颜值控，看到美美的小零食自然心花怒放，小女儿午睡时间做这一份可爱俏皮的“月饼”深受宝宝喜欢，连宝爸也赞誉有加呢

果冻月饼的用料

清水 500克	白凉粉 35克
细砂糖 35克	火龙果 1个
月饼模具 1个

果冻月饼的做法

步骤1

食材准备:白凉粉35克、细砂糖35克、清水500克、火龙果1个（自家种的，特么小个，就巴掌一半大）、月饼模具1个

步骤2

先将火龙果去皮切小块，火龙果比较小，这是整个火龙果的切开的量

步骤3

起锅煮水，水底冒小气泡时加入细砂糖搅拌融化

步骤4

再加入白凉粉搅拌融化

步骤5

煮开后沸腾2分钟关火

步骤6

煮好的白凉粉倒出放凉，状态到粘稠流动状即可

步骤7

流动状，流动状哦，取1/3凉果放入模具，再放入一块火龙果，再放入2/3凉果，静置2-3分钟就可以脱模，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1-2分钟取出脱模，脱模要温柔哦，容易裂开。如果做完一个后，剩下凉粉都凝固了，就再次加热融化再做第二个，以此类推

步骤8

脱模的时候要特别的温柔，因为容易裂开，小小的月饼就完成喽

步骤9

重复着第9步的做法将所有的白凉果做成月饼造型就可以给宝宝食用喽

步骤10

特别美腻的果冻月饼，口感嫩嫩的

果冻月饼的烹饪技巧

1.要放入模具的白凉粉必须呈粘稠流动状，流动状哦。脱模要温柔哦，容易裂开。如果做完一个后，剩下凉粉都凝固了，就再次加热融化再做第二个，以此类推 2.分量都是用厨房秤量的，甜度是比较温馨的，可以根据宝宝口味增减 3.中间的馅可自行更换，紫薯泥，南瓜泥，芒果肉等等都可以有什么疑问随时微信我:xiaomumuzi
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由涵晗妈妈编写，未经授权不得转载

涵晗妈妈

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