潮式炒蟹

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在我的家乡汕头是很美的海滨城市！这里盛产各类海鲜，做发也是以鲜香美味为主，就这道螃蟹为例，不用加太多调味更能吃到它的鲜和原味！

潮式炒蟹的用料

红蟹 500g 蒜末 适量
小红辣椒 两条 盐 适量
金龙鱼外婆乡小榨籽油 适量

潮式炒蟹的做法

潮式炒蟹#金龙鱼外婆乡小榨籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

蟹洗净去盖，对半切开。
潮式炒蟹#金龙鱼外婆乡小榨籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜切泥，辣椒切碎备用。
潮式炒蟹#金龙鱼外婆乡小榨籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

开火下小榨籽油烧热，倒入蒜泥和辣椒爆香。
潮式炒蟹#金龙鱼外婆乡小榨籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

倒入蟹，再加入适量盐炒熟。
潮式炒蟹#金龙鱼外婆乡小榨籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

最后倒入葱段翻炒片刻即可。
潮式炒蟹#金龙鱼外婆乡小榨籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

很鲜香的螃蟹，很特色的潮式炒法，吃完还意犹未尽！！

潮式炒蟹的烹饪技巧

炒蟹的时候火太大会容易烧干，适当加点油和水会比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 大狮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 金龙鱼

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