米粉丸

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很多小宝宝才八个月左右，就完全不接受糊状食物了，喜欢有嚼劲的固体食物。这对于父母来说，喜忧参半。喜的是宝宝的咀嚼能力进步了，忧的是家里的婴儿米粉该怎么办。前段时间就有不少朋友问家里的婴儿米粉屯多了吃不完，想让我支支招。今天就分享一道用婴儿米粉做的米粉丸，软硬适中，即使宝宝牙齿还未萌出，依然可以用牙龈碾碎咀嚼，很适合作为糊状向固体过渡的辅食。

米粉丸的用料

婴儿米粉 25g 虾仁 30g
包心菜 20g 鸡蛋 1个
柠檬 1片

米粉丸的做法

米粉丸的做法图解1

步骤1

把处理好的虾仁剁碎。
米粉丸的做法图解2

步骤2

挤入几滴柠檬汁，拌匀，腌制去腥。
米粉丸的做法图解3

步骤3

包菜放入开水中，焯约1分钟。
米粉丸的做法图解4

步骤4

捞起切去粗梗。
米粉丸的做法图解5

步骤5

细细剁碎。
米粉丸的做法图解6

步骤6

打一个鸡蛋。
米粉丸的做法图解7

步骤7

加入虾泥和菜末。 中间的食材可以自由替换，比如鱼肉来代替虾泥，包心菜（卷心菜）也可以用其他青菜来代替。
米粉丸的做法图解8

步骤8

倒入婴儿米粉，搅拌成粘稠不易滑落的状态。 如果发现太干，可以加入少量清水，具体要看米粉的吸水性，最终的状态是较粘稠但又不易滑落。
米粉丸的做法图解9

步骤9

倒入一部分到模具中，压成宝宝容易抓握的可爱形状。
米粉丸的做法图解10

步骤10

也可以打湿手，搓成圆球。
米粉丸的做法图解11

步骤11

冷水上锅，大火蒸八分钟左右。 注意锅边留缝，尽量减少水蒸气影响，做出来的米粉丸才不会发粘，宝宝抓握的话也不会弄得到处都是。
米粉丸的做法图解12

步骤12

蒸好上桌啦~~

米粉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 蒸 腌 咸 香

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