【双椒辣子酱淋鱼】

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我喜欢用简单的烹饪又让其出彩又美味的方式来呈现！爱吃鱼儿的我，自然就有多种多样的味道，又随手做的，我喜辣味，但不一样的辣味就有不一样的口感，用了点辣子酱，鱼儿的味道又不一样了。

双椒辣子酱淋鱼的用料

罗非鱼 600g 盐 1.5勺
白糖 小量 蒸鱼豉油 适量
花生油 15g 蒜蓉 适量
小米辣 2个 二荆条 1个
生姜片 数片 辣子酱 1汤匙

双椒辣子酱淋鱼的做法

【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

1、鱼儿洗净去掉黑膜，用盐抹两面腌制10分钟加入姜片。
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

2、鱼儿盖上保鲜膜送入光波炉中，选蒸鱼功能的相应重量，或微波功能中火蒸7分钟即可。
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

3、热锅热油先炒香姜蓉，再放入辣子酱一起炒香。
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

4、加入双椒炒一下，关火加入蒸鱼豉油，白糖。
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

5、成品淋入酱汁即可开吃。
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

6、成品
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

7、成品
【双椒辣子酱淋鱼】#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

成品鲜嫩野味……

双椒辣子酱淋鱼的烹饪技巧

选的罗非无小刺可以大口大口的享受，鱼儿种类，辣味随自喜。鱼儿用盐抹两面腌制10分钟，加入姜片中火蒸7-8分钟（或用光波炉蒸鱼功能选择相应重量，即中火蒸7分钟即可），倒掉汤汁去掉姜片，淋入酱汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 蒸 炒 辣

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