肉丸杂蔬汤

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做成汤不喜欢太腻的，所以用了瘦肉做肉丸，这道菜还加了胡萝卜、黑木耳和小白菜，爽口不油腻，可以随意添加自己喜欢吃的蔬菜！

肉丸杂蔬汤的用料

肉 250g 大白菜 100g
胡萝卜 50g 黑木耳 50g
葱花 适量 淀粉 适量
盐 适量 水 适量

肉丸杂蔬汤的做法

肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

根据自己的口味取适量的葱和肉一起剁成肉泥
肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

根据自己喜欢的口感程度加入适量的淀粉，让肉丸容易成团口感嫩滑一些，我加了5g左右，用勺子舀成团，也可以用手团成团
肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切片备用，黑木耳泡发好备用，白菜洗净去菜邦备用
肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

锅内加入水大火烧开
肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

倒入肉丸继续煮
肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

煮至肉丸变色倒入胡萝卜，黑木耳和白菜，加入适量的盐中火煮
肉丸杂蔬汤#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

煮八分钟左右即可关火，具体时间根据炉灶火的大小来定

肉丸杂蔬汤的烹饪技巧

肉丸小一点比较容易熟，追求好看建议用手团肉丸，会比较圆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

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分类： 无水印 煮 咸 家常味 汤

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