酸奶排包

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米汀Waiting
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松软的酸奶面包非常好吃，一根一根的也方便撕下来，看软软的面包拉丝也是一种享受呢~这样的酸奶排包，没有添加剂，却比得上外面松软的面包哦~

酸奶排包的用料

高筋面粉 340g 奶粉 10g
酸奶 160g 糖 60g
鸡蛋 1只 牛奶 40g
黄油 30g 酵母 4g
盐 1g

酸奶排包的做法

酸奶排包的做法图解1

步骤1

将面粉、奶粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入酵母和盐
酸奶排包的做法图解2

步骤2

在另一侧角落里放入酸奶、牛奶和鸡蛋
酸奶排包的做法图解3

步骤3

启动揉面程序，揉成光滑面团
酸奶排包的做法图解4

步骤4

加入黄油，继续揉至出膜
酸奶排包的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
酸奶排包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团进行排气
酸奶排包的做法图解7

步骤7

将面团分成50g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右
酸奶排包的做法图解8

步骤8

将面团擀成牛舌状，末端收口处压薄
酸奶排包的做法图解9

步骤9

将面团从一侧卷起，并排放入烤盘
酸奶排包的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，在表面刷上一层蛋液，烤箱预热至160℃，中层25分钟左右即可
酸奶排包的做法图解11

步骤11

烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度

酸奶排包的烹饪技巧

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、 如果感觉中途上色过深，可以盖个锡纸哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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